Ссылка Ссылка
Навигация по сайту

Как сделать йогурт в мультиварке?

Как сделать йогурт в мультиварке Как нам известно, молочные продукты очень полезны для нашего организма. Очень жаль, что существует категория людей, у которых присутствует непереносимость веществ, содержащихся в данных продуктах. Так как в нынешние времена, когда мы стали употреблять шлаки в очень малом количестве, хотя они необходимы для нормализации нашей пищеварительный системы, жизнь без молочных продуктов очень трудно представить. Поэтому люди жалуются на такие проблемы как запор, или же диарея. Молочные продукты помогут таким людям. Одним из разновидностей таких продуктов является, конечно же, любимый всеми нами йогурт. Польза от купленного в магазине уже готового йогурта будет крайне мала, так как туда добавляют всякие не натуральные химические вещества. Лишь некоторые из них могут принести пользу, в отличии от домашнего натурального йогурта, где мы сами знаем как и из каких компонентов его приготовили. Приготовить йогурт в домашних условиях довольно просто и поможет нам в этом мультиварка. Итак, давайте перейдем к рецепту, как сделать йогурт в мультиварке?

Если у вас мультиварка уже есть, то для этого дела нам понадобятся еще молоко и закваска, также можно по желанию добавить наполнители. В качестве наполнителей может быть что-нибудь сладенькое: фруты, сгущенка, сахар и т.д.

Если молоко будет не жирным, то йогурт может получиться очень жидким и в нем будет много сыворотки, а нам этого не надо. Поэтому выбирайте молоко с высоким процентом жидкости. Разумеется, что непастеризованное молоко нужно будет прокипятить и охладить.

Закваску же, можно приобрести в любом супермаркете или аптеке, главное, в сухом виде. Можно также в роли закваски купить обычный магазинный йогурт без наполнителей. Как пример, можно использовать ту же «Активия». На литр молока одна порция закваски. Главное хорошо перемешать ее с молоком, чтобы не было комочков.

Наполнители же следует добавлять только после того, как наш йогурт будет готов.

Итак, набравшись решительности и терпения приступим к приготовлению. Терпение нам здесь очень понадобиться, так как приготовление данного продукта требует долгого времени. При сухой закваске время приготовления обычно занимает до 5 часов.

Сам рецепт приготовления йогурта в мультиварке очень прост. Этот метод называют еще «ленивым».

Выливаем внутрь мультиварки литр молока. Добавляем туда еще и закваску. Закрываем крышку и выбираем нужный нам режим. Все! Так просто, а дальше, оно само, пусть стоит готовиться.

Но и в данном деле, как и во многих других существуют свои тонкости и нюансы.

Молоко, перед тем как вылить в мультиварку, должно быть не выше 40 градусов, иначе оно свернется.

При выборе молока и закваски следует обратить внимание на то, что оно должно иметь небольшой срок хранения. Обычно такие продукты находятся в магазинных холодильниках. Если же срок хранения довольно таки большой, то из него будет сложно приготовить йогурт, так как не содержит живых бактерий.

Одним из важных нюансов является выбор режима в мультиварке. В некоторых моделях есть такой режим, как «йогурт». Выбрав его можно приготовить йогурт за 8 часов с температурой 40 градусов. Весьма удобный режим. Можно поставить на ночь и лечь спать, а утром встать и насытиться вкусным йогуртом.

Если же в вашей мультиварке отсутствует режим «йогурт», тогда можно выбрать один из двух режимов: мультиповар или подогрев. Но тут уже спокойно поспать вам не удастся, потому что ее нужно выключать, давая нашему продукту остыть и через 15 минут снова запустить. Если в вашей мультиварке есть режим автоподогрева, то ее следует отключить, так как чтобы смесь скисла нужно оставлять остывать на длительное время, что не удастся сделать с этим режимом.

На это все! Успехов!

Всего просмотров:
Рекомендуем почитать: